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Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale

Bonjour à tous. Je m'appelle Julia. Je viens d'Angleterre. Aujourd'hui je vous emmène avec moi pour partager ma première expérience à Cassis, un magnifique village provençal. Accompagnée de Virginie, nous avons suivi les routes côtières offrant une vue imprenable sur la mer Méditerranée, pour atteindre ce petit coin de paradis niché entre les collines verdoyantes et les eaux scintillantes.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Virginie et moi dans le bateau à Cassis en Provence

1/ Première visite à Cassis, un joli village en Provence


Comme je vous le disais, avec Virginie, nous avons découvert Cassis, un joli petit village en Provence. Cassis est caché entre de belles collines près de la mer. Pour arriver à Cassis, nous avons pris une route qui longe la mer.


La vue était incroyable : la mer bleue d'un côté et les collines de l'autre. Une fois arrivées à Cassis, Virginie m’a proposé de découvrir les Calanques. Je ne savais pas ce qu’est une Calanque.


Elle a donc pris le temps de m’expliquer. Nous avons parlé tout en nous dirigeant vers le port de Cassis.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Le port de Cassis en Provence

2/ Les Calanques de Cassis : un trésor naturel


a. Qu'est-ce qu'une calanque?


C’est une vraie question et la première que j’ai posée à Virginie.


Imaginez des petites plages cachées entre de grandes falaises. Voilà ce qu'est une Calanque. Les Calanques s'étendent sur 20 kilomètres entre les villes de Marseille et Cassis, au bord de la mer Méditerranée.


Elles font partie d'un grand parc national et sont visitées par des millions de personnes chaque année. Les Calanques sont un endroit parfait pour se relaxer et profiter de la nature.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Les Calanques de Cassis en Provence

b. Notre excursion en bateau dans les Calanques


Avec Virginie, nous avons donc pris un bateau pour voir les Calanques de plus près.


Nous avons vu les trois premières Calanques : Port Miou, Port Pin, et En-Vau. C'était magnifique ! L'eau était très claire et les rochers très impressionnants. Après la balade en mer, nous avions un petit creux.


Nous nous sommes donc mises à la recherche d’un restaurant pour le déjeuner.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Devant le port de Cassis en Provence

3/ Délices du port de Cassis : la bouillabaisse au cœur de la Provence


Attirés par les parfums du port, nous nous sommes installées dans un restaurant face à la mer. Là, nous avons savouré une spécialité locale : la bouillabaisse.


a. Qu'est-ce que la Bouillabaisse ?


La bouillabaisse est plus qu'une simple soupe de poissons ; c'est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, spécialement de la Provence et de la ville de Marseille. Elle se compose de poissons de roche, de crustacés, de tomates, d'oignons, d'ail, d'herbes de Provence, et est servie avec de la rouille, une sauce à base de mayonnaise, d'ail et de safran, accompagnée de tranches de pain grillé.


b. L'histoire de la Bouillabaisse


L'origine de la bouillabaisse remonte à plusieurs siècles, où elle était le repas des pêcheurs marseillais. Ils préparaient ce plat avec les poissons qu'ils ne pouvaient pas vendre, souvent ceux trop petits ou peu connus. Aujourd'hui, la bouillabaisse est devenue un symbole de la gastronomie provençale, célébrée bien au-delà des frontières de la France.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Dégustation d'une bouillabaisse à Cassis en Provence

4/ Explorer Cassis : entre nature et gastronomie


Cassis représente l'union parfaite entre des paysages naturels à couper le souffle et une tradition culinaire riche. Les Calanques offrent une évasion dans un monde de tranquillité et de beauté naturelle, tandis que la bouillabaisse invite à un voyage gustatif inoubliable.


Avec Virginie, chaque découverte se transforme en une leçon d'histoire, de culture, et de gastronomie, rendant chaque moment passé en Provence absolument magique.


Découverte de Cassis et les secrets de la bouillabaisse : une aventure provençale
Le phare de Cassis en Provence

5/ Vocabulaire sur la Provence en français et en anglais


La Provence = Provence

Une colline = a hill

La mer = the sea

Une route = a road

Une vue = a view

Le port = the harbor

Une Calanque = a Calanque

Un parc national = a national park

Un bateau = a boat

L'eau = water

Un rocher = a rock

Un restaurant = a restaurant

La bouillabaisse = bouillabaisse

Une soupe de poissons = a fish soup

Un crustacé = a crustacean

Une tomate = a tomato

Un oignon = an onion

De l'ail = garlic

Des herbes de Provence = Provence herbs

La rouille = rouille (a type of sauce)

Du pain grillé = toasted bread

Un pêcheur = a fisherman

La gastronomie = gastronomy



6/ Retour Inspirant des Calanques


Notre journée enrichissante s'est conclue par le retour de notre exploration des Calanques, le cœur et l'esprit remplis de merveilleux souvenirs. L'expérience, sublimée par la présence et les connaissances de Virginie, a rendu ce voyage inoubliable.


Si la Provence vous appelle, ne manquez pas de rencontrer Virginie. Elle vous guidera à travers les merveilles de cette région, vous faisant découvrir son patrimoine naturel et culturel, sa cuisine exceptionnelle, tout en vous aidant à pratiquer le français.

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