La galette provençale, aussi appelée brioche des Rois, décorée de fruits confits Quand on parle de galette des Rois en France, beaucoup de personnes pensent immédiatement à la galette à la frangipane, faite de pâte feuilletée et de crème d’amandes. C’est effectivement la version la plus répandue en France.   En Provence, la tradition est un peu différente. Ici, on ne mange moins de galette feuilletée à la frangipane, mais une galette provençale, aussi appelée brioche des Rois.   La galette...

Virginie in Provence profitant des fleurs d’amandier en Provence à la fin de l'hiver Etes-vous déjà venu en Provence ? Si oui, aimez-vous la végétation provençale ? Moi, j’adore !  Il y a beaucoup de d’arbres et plantes différents comme les pins, le mimosa, les amandiers ou encore la lavande ou le romarin.   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des amandiers. Les amandiers sont des arbres connus pour leurs fleurs délicates et leurs fruits: les amandes.   En Provence, on les aime aussi pour...

La Chandeleur en Provence : traditions, crêpes et moments de partage Comme beaucoup de familles en Provence et en France, nous fêtons la Chandeleur . C’est une excellente excuse (officielle) pour manger des crêpes. D’où vient la Chandeleur ?   Ce lundi 2 février, l’heure sera à la préparation des crêpes. Petits comme grands, tout le monde connaît la Chandeleur, aussi appelée “fête des chandelles”. Mais est-ce que vous connaissez vraiment son origine ?   Deux histoires sur l’origine   La...