La galette provençale, aussi appelée brioche des Rois, décorée de fruits confits Quand on parle de galette des Rois en France, beaucoup de personnes pensent immédiatement à la galette à la frangipane, faite de pâte feuilletée et de crème d’amandes. C’est effectivement la version la plus répandue en France.   En Provence, la tradition est un peu différente. Ici, on ne mange moins de galette feuilletée à la frangipane, mais une galette provençale, aussi appelée brioche des Rois

Virginie in Provence profitant des fleurs d’amandier en Provence à la fin de l'hiver Etes-vous déjà venu en Provence ? Si oui, aimez-vous la végétation provençale ? Moi, j’adore !  Il y a beaucoup de d’arbres et plantes différents comme les pins, le mimosa, les amandiers ou encore la lavande ou le romarin.   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des amandiers. Les amandiers sont des arbres connus pour leurs fleurs délicates et leurs fruits: les amandes.   En Provence, on les

La Chandeleur en Provence : traditions, crêpes et moments de partage Comme beaucoup de familles en Provence et en France, nous fêtons la Chandeleur . C’est une excellente excuse (officielle) pour manger des crêpes. D’où vient la Chandeleur ?   Ce lundi 2 février, l’heure sera à la préparation des crêpes. Petits comme grands, tout le monde connaît la Chandeleur, aussi appelée “fête des chandelles”. Mais est-ce que vous connaissez vraiment son origine ?   Deux histoires sur l’o

Un mimosa en fleurs le long d’une route ensoleillée de Provence Bonjour ! Je m’appelle Marie Catherine et j’habite en Californie. Cet hiver, j’ai décidé de venir en immersion en Provence, chez Virginie in Provence. Dès nos premiers échanges par mail, le contact a été très simple et chaleureux. J’adore la Provence depuis longtemps, et j’ai eu envie de la découvrir autrement.   Je ne regrette absolument pas mon choix. Grâce à Virginie, j’ai non seulement amélioré mon français,

Bûche de Noël en Provence, dessert traditionnel des fêtes La bûche est traditionnellement dégustée le 24 décembre, lors du repas de Noël. Ce gâteau serait apparu vers 1870, et plusieurs pâtissiers en revendiquent l’origine. Il semble surtout qu’ils aient eu la même intuition à la même époque : créer un gâteau roulé rappelant la forme d’une bûche.   Avant l’apparition de la bûche, les desserts de Noël étaient souvent très riches et consistants, comme les mince pies  et le pudd

Mary Katherine sur la plage de Menton en plein hiver Bonjour, je m’appelle Mary Katherine. Cette semaine, je suis en immersion chez Virginie in Provence et nous visitons plusieurs endroits de la région. Dans cet article, je vous raconte une de nos journées (et même deux !) pendant mon immersion. Jour 1 : Menton pendant mon immersion en Provence Arrivée à Menton pour Mary Katherine et Virginie in Provence Hier, Virginie et moi sommes parties en road trip le long de la Côte d’A

Feu d’artifice au-dessus d’une ville française illuminée pour le Nouvel An Bonjour à tous !   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du Jour de l’An, parce que c’est toujours une grande fête chez nous — aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Chaque année, on se retrouve avec nos amis qui habitent dans le coin. On prépare un grand repas, on sort les bulles, et bien sûr, à minuit pile, on se souhaite la bonne année !   Quand on était plus jeunes, on avait tendance à

Le marché de Noël d'Aix en Provence

En Provence, Noël est une célébration où les traditions anciennes rencontrent la convivialité familiale. De la Sainte-Barbe aux treize desserts, Virginie partage ses rituels et ses souvenirs d’un Noël authentique, gourmand et plein de douceur

Paysage hivernal en Provence Bonjour à toutes et tous! Je m’appelle Emily, je viens du Canada et j’ai eu la chance de vivre une semaine d’immersion en Provence chez Virginie.   Pendant cette semaine, non seulement j’ai amélioré mon français, mais j’ai aussi découvert des activités hivernales typiques de la région. Chaque jour était une nouvelle occasion d’apprendre la langue tout en explorant la Provence autrement. Voici trois moments forts de mon séjour à Rousset, près d’Aix

Village provençal en hiver, entre pierre et lumière. Cela fait plus de huit ans que nous vivons en Provence. Je ne suis pas originaire de la région, mais j’en suis tombée amoureuse quand j’y faisais mes études. Et contre toute attente, ma saison préférée ici, c’est l’hiver. Loin des cartes postales estivales, la Provence se dévoile différemment — plus douce, plus intime. Voici pourquoi. Pourquoi visiter la Provence en hiver ? Le port de Cassis hors saison, en hiver Visiter

Méditation au bord de la mer, yoga et sérénité en Provence  Bonjour à tous 🌞   Je m’appelle Virginie, je suis professeure de yoga pour enfants depuis 5 ans, et professeure de yoga pour adultes depuis 2024, après 3 ans de formation et un stage de 15 jours en Inde.   Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous mes postures et respirations préférées pour l’hiver — celles que nous pourrons pratiquer ensemble pendant votre séjour d’immersion en Provence.   Et même si vous n’ête

Mary Katherine et Virginie in Provence à la fin d’une belle matinée d’immersion à Rousset Bonjour ! Je m’appelle Mary Katherine, je suis américaine et je suis actuellement en immersion en Provence avec Virginie in Provence  pendant un mois. J’ai choisi le mois de janvier, une période plus calme, idéale pour découvrir la région autrement. Je ne regrette absolument pas mon choix : j’ai plus de temps pour discuter avec les vendeurs, les serveurs, et donc pratiquer mon français t

Photographie du café Les deux garçons à Aix en Provence - @Flickr sur Pinterest Le Café les Deux Garçons est un lieu emblématique d’Aix-en-Provence. Les Aixois l'appellent "Les 2G". Il a été créé en 1792 et est devenu au fil du temps un lieu de rassemblement pour les artistes, intellectuels et célébrités du monde entier. Cette institution provençale a été fréquentée par des personnalités telles que Paul Cézanne, Émile Zola, Pablo Picasso et Albert Camus. Avec son charme histo

Photo souvenir devant le Pavillon Vendôme, un joyau aixois du XVIIe siècle Retrouvailles avec une étudiante fidèle en immersion Ce week-end, nous avons eu la joie de retrouver Robin, une étudiante fidèle qui revenait pour la deuxième fois en séjour linguistique en Provence. Son arrivée avait un petit air de fête 🎁 : cadeaux, rires, câlins… Les enfants étaient ravis de la revoir, et nous aussi. 👉 Découvrir mes séjours d’immersion en Provence Petit-déjeuner en Provence : un d

Virginie in Provence prête pour les soldes Bonjour à toutes et tous ! Je m’appelle Virginie, je suis professeure de français langue étrangère, et aujourd’hui j’ai envie de vous parler d’un phénomène mondial : le Black Friday. Alors, pour être honnête, je ne suis pas vraiment une fan de shopping. 😄 J’aime accompagner mes étudiants lorsqu’ils découvrent les marchés provençaux, les petites boutiques locales, ou encore les centres-villes animés d’Aix et de Marseille… Mais pour m

La famille de Virginie in Provence — un accueil chaleureux et familial pendant les immersions Bonjour ! Je m’appelle Virginie, je suis professeure de français langue étrangère, et j’accueille chaque année des étudiants du monde entier pour des immersions linguistiques en Provence.   La plupart de mes élèves viennent des États-Unis, et c’est grâce à eux que j’ai découvert Thanksgiving il y a plusieurs années maintenant.   J’ai tout de suite adoré l’histoire de cette fête : sa

Moustiers-Sainte-Marie Bonjour. Je m’appelle Nina. Je suis australienne. Je viens d’un petit village à côté de Sydney et je suis ravie aujourd’hui de pouvoir partager avec vous mon excursion à Moustiers-Sainte-Marie avec Virginie. Une immersion en Provence chez Virginie d’une semaine en automne fut un choix mûrement réfléchi afin de profiter du temps clément qu’offre encore la Provence à cette période mais aussi pour éviter le flux touristique des mois de juillet et août. Mon

Kathleen et Georges sont venus en immersion chez nous en Provence en novembre 2019. Faire une immersion en Provence était un rêve pour Kathleen. Au début de son séjour, elle m’a fait part de son envie de visiter le musée Renoir. Nous avons donc tout mis en place pour que cela soit possible. C’est pourquoi aujourd’hui Kathleen peut partager avec nous son aventure. Photo d'Auguste Renoir Nous sommes allés au musée Renoir à Cagnes-sur-Mer un jour de Novembre, avec notre professe

Virginie et moi à Aix-en-Provence Se Sentir Jeune à 70 Ans Aujourd'hui, c'est un grand jour pour moi – j'ai 70 ans ! Mon dieu, que le temps passe vite. Mais vous savez, je me sens plus vivante que jamais. C'est une fierté pour moi d'avoir osé cette aventure en Provence. Qui aurait cru, Marsha, à cet âge, explorant la France, apprenant le français, vivant une aventure si magnifique ? Devant la statue du Roi René à Aix-en-Provence Une Soirée Cinéma à Aix-en-Provence Virginie m'