Arriver en France : le début d’une immersion… et d’un changement de rythme. Les deux premiers jours d’une immersion pour apprendre le français sont souvent les plus déstabilisants. Même pour les personnes qui « comprennent déjà bien le français ». Pourquoi les deux premiers jours sont les plus déstabilisants Le jet lag et la fatigue physique Le corps aussi apprend. Et il a parfois besoin de temps pour récupérer D’abord, il y a le jet lag. C’est pour cette raison que j’invite

David en pleine ascension vers le sommet, sous le soleil provençal. Bonjour à tous. Je m’appelle David, je suis anglais, et je suis venu faire un séjour d’immersion chez Virginie et sa famille au mois de juillet. Comme je suis sportif, Virginie m’a proposé de faire une randonnée à la montagne Sainte-Victoire, près d’Aix-en-Provence. J’étais très heureux quand Virginie m’a demandé si je pouvais écrire quelques mots sur cette excursion que nous avons faite ensemble. C’est une t

La calanque de Morgiou, l’une des plus emblématiques du Parc national des Calanques Bonjour, je m’appelle Jhané et, à la fin du printemps, je suis allée faire un séjour d’immersion en français chez un professeur de français et sa famille, afin d’améliorer mon français. J’ai choisi Virginie, près d’Aix-en-Provence, et je me suis vraiment bien amusée. Découvrir les Calanques pendant un séjour d’immersion Quand j’arrive chez Virginie, elle me conseille plusieurs excursions. Ces

Virginie In Provence en train de manger des calissons Bonjour. Je m’appelle Virginie et je suis professeure de français en immersion, près d’Aix-en-Provence. Aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer dans une grande première : préparer un bonbon emblématique de la Provence… le calisson. Après avoir cherché plusieurs recettes et lu quelques conseils, je me suis dit : allez, on y va . Voici donc mon expérience. La légende du calisson d’Aix-en-Provence Mais au fait, c’est quoi u

Légumes provençaux farcis, appelés aussi "petits farcis" Les petits farcis  sont un plat typiquement provençal, simple et généreux, que l’on retrouve dans de nombreuses familles de la région. Et pour un même plat, il existe… des centaines de variantes. En réalité, chaque famille a presque toujours sa propre recette, transmise et adaptée au fil des générations. Je vais partager avec vous celle que ma famille préfère. C’est une version toute simple, végétarienne, bonne pour la

La fontaine de la Rotonde, l’un des symboles emblématiques d’Aix-en-Provence Je m’appelle Virginie Van Der Wees. Je suis professeure de français pour les non-francophones et je vis près d’Aix-en-Provence. Chaque matin, c’est un vrai plaisir de me réveiller en sachant que je vis au pied de la montagne Sainte-Victoire, à seulement 25 minutes d’Aix-en-Provence. Aix-en-Provence, un plaisir quotidien Fruits frais sur le marché d’Aix-en-Provence en Provence J’aime particulièrement

Carnaval de Nice Défilés spectaculaires, chars monumentaux, batailles de fleurs et déguisements : le Carnaval de Nice est l’un des événements les plus emblématiques de l’hiver en Provence. Chaque année, il attire des centaines de milliers de visiteurs venus découvrir une tradition festive unique, profondément ancrée dans l’histoire et la culture locale. Le Carnaval de Nice, un événement majeur en Provence Carnaval de Nice 2025 Le Carnaval de Nice est l’un des carnavals les pl

Pissaladière aux anchois, spécialité traditionnelle de Provence Comment ça a commencé ? Mon amie Cécile est née à Malaussène, un petit village situé près du mont Ventoux. Elle connaît la Provence par cœur et, surtout, c’est une excellente cuisinière. Chaque fois que j’ai envie d’apprendre à préparer un nouveau plat provençal, elle m’ouvre volontiers les portes de sa cuisine. C’est dans cet esprit de transmission et de partage que j’ai découvert (ou redécouvert) la pissaladièr

Masques de Mardi Gras en Provence Mardi Gras est une fête populaire et festive, très présente en Provence, souvent associée aux déguisements, au carnaval et à la gourmandise. Pendant longtemps, je dois l’avouer, j’ai moi-même eu du mal à faire la différence entre Mardi Gras et la Chandeleur. Crêpes, hiver, fêtes… tout se mélangeait dans ma tête. Et pourtant, ce sont bien deux traditions distinctes, avec des origines et des significations différentes. Dans cet article, je vous

Les Arènes d’Arles Bonjour, je m’appelle Jeannie, ma fille s’appelle Meagan, et nous habitons en Caroline du Nord, aux États-Unis. Nous avons passé une magnifique semaine d’immersion en Provence chez Virginie.   Comme ma fille et moi aimons beaucoup l’art et la culture, nous en avions parlé à Virginie. Elle nous a donc proposé de découvrir Arles, une ville emblématique de Provence, à la richesse artistique et historique impressionnante. Arles en Provence : une ville entre Rhô

Virginie de Provence savourant une madeleine Une passion pour la pâtisserie, transmise en famille J’aime cuisiner, et j’aime particulièrement la pâtisserie. À une époque, j’ai même envisagé de passer un diplôme de pâtissière. Depuis ma première grossesse, mon amour pour les gâteaux n’a fait que grandir… et aujourd’hui, c’est une passion que je partage avec mes enfants, qui adorent mettre la main à la pâte. Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette de madeleines au

Mes enfants à Éguilles, jouant avec l’eau d’une fontaine provençale Je m’appelle Virginie et je suis professeure de français en immersion, à côté d’Aix-en-Provence. Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir un village qui nous tient particulièrement à cœur : Éguilles, où nous avons vécu pendant deux ans en famille. J’espère que cette visite virtuelle vous donnera envie de venir pratiquer votre français lors d’un séjour d’immersion chez moi en Provence. Éguilles, un vill

Virginie in Provence et son mari, un moment simple et complice pour la Saint-Valentin Comme dans de nombreux pays, la Saint-Valentin est célébrée en France, et bien sûr en Provence. Même si Aix-en-Provence n’arrive “qu’en”  huitième position dans le classement des villes les plus romantiques de France, cela n’empêche absolument pas les Provençaux — et les Aixois — de célébrer la fête des amoureux. La Saint-Valentin est une fête qui ne laisse personne indifférent :elle a ses a

La galette provençale, aussi appelée brioche des Rois, décorée de fruits confits Quand on parle de galette des Rois en France, beaucoup de personnes pensent immédiatement à la galette à la frangipane, faite de pâte feuilletée et de crème d’amandes. C’est effectivement la version la plus répandue en France.   En Provence, la tradition est un peu différente. Ici, on ne mange moins de galette feuilletée à la frangipane, mais une galette provençale, aussi appelée brioche des Rois

Virginie in Provence profitant des fleurs d’amandier en Provence à la fin de l'hiver Etes-vous déjà venu en Provence ? Si oui, aimez-vous la végétation provençale ? Moi, j’adore !  Il y a beaucoup de d’arbres et plantes différents comme les pins, le mimosa, les amandiers ou encore la lavande ou le romarin.   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des amandiers. Les amandiers sont des arbres connus pour leurs fleurs délicates et leurs fruits: les amandes.   En Provence, on les

La Chandeleur en Provence : traditions, crêpes et moments de partage Comme beaucoup de familles en Provence et en France, nous fêtons la Chandeleur . C’est une excellente excuse (officielle) pour manger des crêpes. D’où vient la Chandeleur ?   Ce lundi 2 février, l’heure sera à la préparation des crêpes. Petits comme grands, tout le monde connaît la Chandeleur, aussi appelée “fête des chandelles”. Mais est-ce que vous connaissez vraiment son origine ?   Deux histoires sur l’o

Un mimosa en fleurs le long d’une route ensoleillée de Provence Bonjour ! Je m’appelle Marie Catherine et j’habite en Californie. Cet hiver, j’ai décidé de venir en immersion en Provence, chez Virginie in Provence. Dès nos premiers échanges par mail, le contact a été très simple et chaleureux. J’adore la Provence depuis longtemps, et j’ai eu envie de la découvrir autrement.   Je ne regrette absolument pas mon choix. Grâce à Virginie, j’ai non seulement amélioré mon français,

Bûche de Noël en Provence, dessert traditionnel des fêtes La bûche est traditionnellement dégustée le 24 décembre, lors du repas de Noël. Ce gâteau serait apparu vers 1870, et plusieurs pâtissiers en revendiquent l’origine. Il semble surtout qu’ils aient eu la même intuition à la même époque : créer un gâteau roulé rappelant la forme d’une bûche.   Avant l’apparition de la bûche, les desserts de Noël étaient souvent très riches et consistants, comme les mince pies  et le pudd

Mary Katherine sur la plage de Menton en plein hiver Bonjour, je m’appelle Mary Katherine. Cette semaine, je suis en immersion chez Virginie in Provence et nous visitons plusieurs endroits de la région. Dans cet article, je vous raconte une de nos journées (et même deux !) pendant mon immersion. Jour 1 : Menton pendant mon immersion en Provence Arrivée à Menton pour Mary Katherine et Virginie in Provence Hier, Virginie et moi sommes parties en road trip le long de la Côte d’A

Feu d’artifice au-dessus d’une ville française illuminée pour le Nouvel An Bonjour à tous !   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du Jour de l’An, parce que c’est toujours une grande fête chez nous — aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Chaque année, on se retrouve avec nos amis qui habitent dans le coin. On prépare un grand repas, on sort les bulles, et bien sûr, à minuit pile, on se souhaite la bonne année !   Quand on était plus jeunes, on avait tendance à