Carnaval de Nice Défilés spectaculaires, chars monumentaux, batailles de fleurs et déguisements : le Carnaval de Nice est l’un des événements les plus emblématiques de l’hiver en Provence. Chaque année, il attire des centaines de milliers de visiteurs venus découvrir une tradition festive unique, profondément ancrée dans l’histoire et la culture locale. Le Carnaval de Nice, un événement majeur en Provence Carnaval de Nice 2025 Le Carnaval de Nice est l’un des carnavals les pl

Pissaladière aux anchois, spécialité traditionnelle de Provence Comment ça a commencé ? Mon amie Cécile est née à Malaussène, un petit village situé près du mont Ventoux. Elle connaît la Provence par cœur et, surtout, c’est une excellente cuisinière. Chaque fois que j’ai envie d’apprendre à préparer un nouveau plat provençal, elle m’ouvre volontiers les portes de sa cuisine. C’est dans cet esprit de transmission et de partage que j’ai découvert (ou redécouvert) la pissaladièr

Masques de Mardi Gras en Provence Mardi Gras est une fête populaire et festive, très présente en Provence, souvent associée aux déguisements, au carnaval et à la gourmandise. Pendant longtemps, je dois l’avouer, j’ai moi-même eu du mal à faire la différence entre Mardi Gras et la Chandeleur. Crêpes, hiver, fêtes… tout se mélangeait dans ma tête. Et pourtant, ce sont bien deux traditions distinctes, avec des origines et des significations différentes. Dans cet article, je vous

Les Arènes d’Arles Bonjour, je m’appelle Jeannie, ma fille s’appelle Meagan, et nous habitons en Caroline du Nord, aux États-Unis. Nous avons passé une magnifique semaine d’immersion en Provence chez Virginie.   Comme ma fille et moi aimons beaucoup l’art et la culture, nous en avions parlé à Virginie. Elle nous a donc proposé de découvrir Arles, une ville emblématique de Provence, à la richesse artistique et historique impressionnante. Arles en Provence : une ville entre Rhô

Virginie de Provence savourant une madeleine Une passion pour la pâtisserie, transmise en famille J’aime cuisiner, et j’aime particulièrement la pâtisserie. À une époque, j’ai même envisagé de passer un diplôme de pâtissière. Depuis ma première grossesse, mon amour pour les gâteaux n’a fait que grandir… et aujourd’hui, c’est une passion que je partage avec mes enfants, qui adorent mettre la main à la pâte. Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette de madeleines au

Mes enfants à Éguilles, jouant avec l’eau d’une fontaine provençale Je m’appelle Virginie et je suis professeure de français en immersion, à côté d’Aix-en-Provence. Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir un village qui nous tient particulièrement à cœur : Éguilles, où nous avons vécu pendant deux ans en famille. J’espère que cette visite virtuelle vous donnera envie de venir pratiquer votre français lors d’un séjour d’immersion chez moi en Provence. Éguilles, un vill

Virginie in Provence et son mari, un moment simple et complice pour la Saint-Valentin Comme dans de nombreux pays, la Saint-Valentin est célébrée en France, et bien sûr en Provence. Même si Aix-en-Provence n’arrive “qu’en”  huitième position dans le classement des villes les plus romantiques de France, cela n’empêche absolument pas les Provençaux — et les Aixois — de célébrer la fête des amoureux. La Saint-Valentin est une fête qui ne laisse personne indifférent :elle a ses a

La galette provençale, aussi appelée brioche des Rois, décorée de fruits confits Quand on parle de galette des Rois en France, beaucoup de personnes pensent immédiatement à la galette à la frangipane, faite de pâte feuilletée et de crème d’amandes. C’est effectivement la version la plus répandue en France.   En Provence, la tradition est un peu différente. Ici, on ne mange moins de galette feuilletée à la frangipane, mais une galette provençale, aussi appelée brioche des Rois

Virginie in Provence profitant des fleurs d’amandier en Provence à la fin de l'hiver Etes-vous déjà venu en Provence ? Si oui, aimez-vous la végétation provençale ? Moi, j’adore !  Il y a beaucoup de d’arbres et plantes différents comme les pins, le mimosa, les amandiers ou encore la lavande ou le romarin.   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des amandiers. Les amandiers sont des arbres connus pour leurs fleurs délicates et leurs fruits: les amandes.   En Provence, on les

La Chandeleur en Provence : traditions, crêpes et moments de partage Comme beaucoup de familles en Provence et en France, nous fêtons la Chandeleur . C’est une excellente excuse (officielle) pour manger des crêpes. D’où vient la Chandeleur ?   Ce lundi 2 février, l’heure sera à la préparation des crêpes. Petits comme grands, tout le monde connaît la Chandeleur, aussi appelée “fête des chandelles”. Mais est-ce que vous connaissez vraiment son origine ?   Deux histoires sur l’o

Un mimosa en fleurs le long d’une route ensoleillée de Provence Bonjour ! Je m’appelle Marie Catherine et j’habite en Californie. Cet hiver, j’ai décidé de venir en immersion en Provence, chez Virginie in Provence. Dès nos premiers échanges par mail, le contact a été très simple et chaleureux. J’adore la Provence depuis longtemps, et j’ai eu envie de la découvrir autrement.   Je ne regrette absolument pas mon choix. Grâce à Virginie, j’ai non seulement amélioré mon français,

Bûche de Noël en Provence, dessert traditionnel des fêtes La bûche est traditionnellement dégustée le 24 décembre, lors du repas de Noël. Ce gâteau serait apparu vers 1870, et plusieurs pâtissiers en revendiquent l’origine. Il semble surtout qu’ils aient eu la même intuition à la même époque : créer un gâteau roulé rappelant la forme d’une bûche.   Avant l’apparition de la bûche, les desserts de Noël étaient souvent très riches et consistants, comme les mince pies  et le pudd

Mary Katherine sur la plage de Menton en plein hiver Bonjour, je m’appelle Mary Katherine. Cette semaine, je suis en immersion chez Virginie in Provence et nous visitons plusieurs endroits de la région. Dans cet article, je vous raconte une de nos journées (et même deux !) pendant mon immersion. Jour 1 : Menton pendant mon immersion en Provence Arrivée à Menton pour Mary Katherine et Virginie in Provence Hier, Virginie et moi sommes parties en road trip le long de la Côte d’A

Feu d’artifice au-dessus d’une ville française illuminée pour le Nouvel An Bonjour à tous !   Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du Jour de l’An, parce que c’est toujours une grande fête chez nous — aussi bien pour les enfants que pour les adultes. Chaque année, on se retrouve avec nos amis qui habitent dans le coin. On prépare un grand repas, on sort les bulles, et bien sûr, à minuit pile, on se souhaite la bonne année !   Quand on était plus jeunes, on avait tendance à

Le marché de Noël d'Aix en Provence

En Provence, Noël est une célébration où les traditions anciennes rencontrent la convivialité familiale. De la Sainte-Barbe aux treize desserts, Virginie partage ses rituels et ses souvenirs d’un Noël authentique, gourmand et plein de douceur

Paysage hivernal en Provence Bonjour à toutes et tous! Je m’appelle Emily, je viens du Canada et j’ai eu la chance de vivre une semaine d’immersion en Provence chez Virginie.   Pendant cette semaine, non seulement j’ai amélioré mon français, mais j’ai aussi découvert des activités hivernales typiques de la région. Chaque jour était une nouvelle occasion d’apprendre la langue tout en explorant la Provence autrement. Voici trois moments forts de mon séjour à Rousset, près d’Aix

Village provençal en hiver, entre pierre et lumière. Cela fait plus de huit ans que nous vivons en Provence. Je ne suis pas originaire de la région, mais j’en suis tombée amoureuse quand j’y faisais mes études. Et contre toute attente, ma saison préférée ici, c’est l’hiver. Loin des cartes postales estivales, la Provence se dévoile différemment — plus douce, plus intime. Voici pourquoi. Pourquoi visiter la Provence en hiver ? Le port de Cassis hors saison, en hiver Visiter

Méditation au bord de la mer, yoga et sérénité en Provence  Bonjour à tous 🌞   Je m’appelle Virginie, je suis professeure de yoga pour enfants depuis 5 ans, et professeure de yoga pour adultes depuis 2024, après 3 ans de formation et un stage de 15 jours en Inde.   Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous mes postures et respirations préférées pour l’hiver — celles que nous pourrons pratiquer ensemble pendant votre séjour d’immersion en Provence.   Et même si vous n’ête

Mary Katherine et Virginie in Provence à la fin d’une belle matinée d’immersion à Rousset Bonjour ! Je m’appelle Mary Katherine, je suis américaine et je suis actuellement en immersion en Provence avec Virginie in Provence  pendant un mois. J’ai choisi le mois de janvier, une période plus calme, idéale pour découvrir la région autrement. Je ne regrette absolument pas mon choix : j’ai plus de temps pour discuter avec les vendeurs, les serveurs, et donc pratiquer mon français t