Virginie en cuisine, en Provence Ceux qui me connaissent savent que j’aime manger… et que je peux manger beaucoup !J’aime surtout découvrir de nouvelles saveurs et partager mes bonnes adresses. Si vous venez en séjour d’immersion en Provence, je peux vous conseiller les meilleurs restaurants à Rousset et autour de la montagne Sainte-Victoire. Et oui… j’aime aussi le champagne 🍾. Je vous partagerai volontiers les cuvées que nous avons validées avec Alex. Voici mes restauran

Les Baux-de-Provence, village perché Comment prononce-t-on “Baux” dans Les Baux-de-Provence ? Comment prononce-t-on “Baux” ? On prononce Baux comme l’adjectif beau . Et je dois dire que ce village porte parfaitement son nom Où se situent Les Baux-de-Provence ? Les Baux-de-Provence se trouvent dans le massif des Alpilles, en Provence. C’est un village perché, situé en hauteur, avec une vue spectaculaire sur la vallée environnante. Le Val d’Enfer : une vallée mystérieuse en

Cake provençal de Weibel par Pierre Mahieu Quand j’étais enceinte (ce qui est arrivé trois fois dans ma vie quand même 😉), je cuisinais énormément. Et surtout… des pâtisseries. La gourmandise fait partie de mon histoire. Pour ma première grossesse, j’ai même envisagé de créer un food truck pour vendre des crêpes en Australie. À huit mois de grossesse, je suis partie en Bretagne pour apprendre à faire de vraies crêpes bretonnes. Lors de ma deuxième grossesse, j’ai voulu passe

Village provençal d’Eguilles Villages provençaux : au-delà des clichés Quand on pense à la Provence, on imagine souvent : le pastis, l’accent chantant, le ciel bleu, les cigales, les pins, la lavande, les tournesols, le mistral, les marchés colorés, la pétanque… Oui, tout cela fait partie de l’image de la Provence. Mais la Provence, ce n’est pas que des clichés. Si vous venez en immersion en Provence, vous découvrirez un visage plus intime, plus authentique, plus vivant. La v

Macarons colorés en Provence. Apprendre le français en cuisinant des macarons Mon dernier étudiant en immersion en Provence a voulu apprendre à cuisiner les macarons. C’est exactement ce que nous avons fait. Nous en avons profité pour travailler les questions, les temps verbaux, le vocabulaire de la cuisine…La cuisine est une très belle façon d’améliorer son français. Nous avons eu beaucoup de plaisir à préparer les macarons… et à faire « l’interview » en français pendant la

Chien tête en haut face à la mer Bonjour tout le monde, Je suis professeure de français pour les non-francophones, mais aussi professeure de yoga certifiée pour les enfants et les adultes. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir des postures de yoga à pratiquer au printemps en Provence, ainsi que du vocabulaire utile en français autour de cette pratique. Le printemps est une saison particulière ici, en Provence. La lumière change, les arbres fleurissent, l’énergie revient d

Les couleurs du printemps en Provence, entre lavande et lumière dorée Bonjour ! Je m’appelle Oliver, et j’ai eu la chance de passer un printemps incroyable en Provence. Pendant une semaine, j’ai été hébergé par Virginie, qui m’a aidé à améliorer mon français tout en me faisant découvrir les merveilles de la région. Grâce à cette immersion, j’ai appris de nouveaux mots chaque jour et vécu des moments inoubliables. Voici trois activités printanières que j’ai particulièrement ai

Arriver en France : le début d’une immersion… et d’un changement de rythme. Les deux premiers jours d’une immersion pour apprendre le français sont souvent les plus déstabilisants. Même pour les personnes qui « comprennent déjà bien le français ». Pourquoi les deux premiers jours sont les plus déstabilisants Le jet lag et la fatigue physique Le corps aussi apprend. Et il a parfois besoin de temps pour récupérer D’abord, il y a le jet lag. C’est pour cette raison que j’invite

David en pleine ascension vers le sommet, sous le soleil provençal. Bonjour à tous. Je m’appelle David, je suis anglais, et je suis venu faire un séjour d’immersion chez Virginie et sa famille au mois de juillet. Comme je suis sportif, Virginie m’a proposé de faire une randonnée à la montagne Sainte-Victoire, près d’Aix-en-Provence. J’étais très heureux quand Virginie m’a demandé si je pouvais écrire quelques mots sur cette excursion que nous avons faite ensemble. C’est une t

La calanque de Morgiou, l’une des plus emblématiques du Parc national des Calanques Bonjour, je m’appelle Jhané et, à la fin du printemps, je suis allée faire un séjour d’immersion en français chez un professeur de français et sa famille, afin d’améliorer mon français. J’ai choisi Virginie, près d’Aix-en-Provence, et je me suis vraiment bien amusée. Découvrir les Calanques pendant un séjour d’immersion Quand j’arrive chez Virginie, elle me conseille plusieurs excursions. Ces

Virginie In Provence en train de manger des calissons Bonjour. Je m’appelle Virginie et je suis professeure de français en immersion, près d’Aix-en-Provence. Aujourd’hui, j’ai décidé de me lancer dans une grande première : préparer un bonbon emblématique de la Provence… le calisson. Après avoir cherché plusieurs recettes et lu quelques conseils, je me suis dit : allez, on y va . Voici donc mon expérience. La légende du calisson d’Aix-en-Provence Mais au fait, c’est quoi u

Légumes provençaux farcis, appelés aussi "petits farcis" Les petits farcis  sont un plat typiquement provençal, simple et généreux, que l’on retrouve dans de nombreuses familles de la région. Et pour un même plat, il existe… des centaines de variantes. En réalité, chaque famille a presque toujours sa propre recette, transmise et adaptée au fil des générations. Je vais partager avec vous celle que ma famille préfère. C’est une version toute simple, végétarienne, bonne pour la

La fontaine de la Rotonde, l’un des symboles emblématiques d’Aix-en-Provence Je m’appelle Virginie Van Der Wees. Je suis professeure de français pour les non-francophones et je vis près d’Aix-en-Provence. Chaque matin, c’est un vrai plaisir de me réveiller en sachant que je vis au pied de la montagne Sainte-Victoire, à seulement 25 minutes d’Aix-en-Provence. Aix-en-Provence, un plaisir quotidien Fruits frais sur le marché d’Aix-en-Provence en Provence J’aime particulièrement

Carnaval de Nice Défilés spectaculaires, chars monumentaux, batailles de fleurs et déguisements : le Carnaval de Nice est l’un des événements les plus emblématiques de l’hiver en Provence. Chaque année, il attire des centaines de milliers de visiteurs venus découvrir une tradition festive unique, profondément ancrée dans l’histoire et la culture locale. Le Carnaval de Nice, un événement majeur en Provence Carnaval de Nice 2025 Le Carnaval de Nice est l’un des carnavals les pl

Pissaladière aux anchois, spécialité traditionnelle de Provence Comment ça a commencé ? Mon amie Cécile est née à Malaussène, un petit village situé près du mont Ventoux. Elle connaît la Provence par cœur et, surtout, c’est une excellente cuisinière. Chaque fois que j’ai envie d’apprendre à préparer un nouveau plat provençal, elle m’ouvre volontiers les portes de sa cuisine. C’est dans cet esprit de transmission et de partage que j’ai découvert (ou redécouvert) la pissaladièr

Masques de Mardi Gras en Provence Mardi Gras est une fête populaire et festive, très présente en Provence, souvent associée aux déguisements, au carnaval et à la gourmandise. Pendant longtemps, je dois l’avouer, j’ai moi-même eu du mal à faire la différence entre Mardi Gras et la Chandeleur. Crêpes, hiver, fêtes… tout se mélangeait dans ma tête. Et pourtant, ce sont bien deux traditions distinctes, avec des origines et des significations différentes. Dans cet article, je vous

Les Arènes d’Arles Bonjour, je m’appelle Jeannie, ma fille s’appelle Meagan, et nous habitons en Caroline du Nord, aux États-Unis. Nous avons passé une magnifique semaine d’immersion en Provence chez Virginie.   Comme ma fille et moi aimons beaucoup l’art et la culture, nous en avions parlé à Virginie. Elle nous a donc proposé de découvrir Arles, une ville emblématique de Provence, à la richesse artistique et historique impressionnante. Arles en Provence : une ville entre Rhô

Virginie de Provence savourant une madeleine Une passion pour la pâtisserie, transmise en famille J’aime cuisiner, et j’aime particulièrement la pâtisserie. À une époque, j’ai même envisagé de passer un diplôme de pâtissière. Depuis ma première grossesse, mon amour pour les gâteaux n’a fait que grandir… et aujourd’hui, c’est une passion que je partage avec mes enfants, qui adorent mettre la main à la pâte. Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette de madeleines au

Mes enfants à Éguilles, jouant avec l’eau d’une fontaine provençale Je m’appelle Virginie et je suis professeure de français en immersion, à côté d’Aix-en-Provence. Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire découvrir un village qui nous tient particulièrement à cœur : Éguilles, où nous avons vécu pendant deux ans en famille. J’espère que cette visite virtuelle vous donnera envie de venir pratiquer votre français lors d’un séjour d’immersion chez moi en Provence. Éguilles, un vill

Virginie in Provence et son mari, un moment simple et complice pour la Saint-Valentin Comme dans de nombreux pays, la Saint-Valentin est célébrée en France, et bien sûr en Provence. Même si Aix-en-Provence n’arrive “qu’en”  huitième position dans le classement des villes les plus romantiques de France, cela n’empêche absolument pas les Provençaux — et les Aixois — de célébrer la fête des amoureux. La Saint-Valentin est une fête qui ne laisse personne indifférent :elle a ses a